Etli patatesli beşamel soslu tarif nasıl yapılır?

Etli patatesli beşamel soslu yemek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici öğünlerinden biridir. Bu yemek, lezzetli et, patates ve kremamsı beşamel sosun birleşimiyle hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda bu tarifin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz

Etli patatesli beşamel soslu yemeğin hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranarak su dolu bir kapta bekletilir. Bu, patateslerin kararmasını engelleyecektir.

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, kıyma eklenerek rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Sarımsaklar ve domates salçası eklenir, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Son olarak, 1 su bardağı su eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar pişirilir.

Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından, süt yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır. Sos kıvam alana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak muskat rendesi ve tuz eklenir.

Doğranmış patatesler kaynar suya atılarak hafif yumuşayana kadar haşlanır. Patateslerin tamamen pişmesine gerek yoktur, çünkü fırında pişirme aşamasında daha fazla pişecektir.

Fırın kabına önce kıymalı karışım, ardından haşlanmış patatesler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek eşit bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yemek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilmesi önerilir. Sıcak olarak, yanına yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Etli patatesli beşamel soslu yemek, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Özellikle aile yemeklerinde tercih edilebilecek bu tarif, lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yemek yapmanın keyfini çıkarırken, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmenizi dileriz.