Fırında beşamel soslu kıymalı patates nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu kıymalı patates, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Bu yemek, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkar. Patatesin ve kıymanın birleşimi, beşamel sosun kremsi dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu muazzam yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (beşamel sos için)
• 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: İlk olarak patateslerin kabukları soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Kesilen patatesler, nişastasının azalması için soğuk su içerisinde bekletilmelidir. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.

2. Kıymanın Hazırlanması: Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranarak tavaya alınır. Üzerine sıvı yağ eklenerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenerek rengi değişene kadar pişirilir. Domates salçası eklenerek, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenir.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Başka bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek kavrulur. Unun rengi hafifçe değiştikten sonra yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırılır. Sosun kıvam alması sağlanır. Tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenerek karıştırmaya devam edilir.

4. Yemeğin Birleştirilmesi: Fırın tepsisine bir kat patates, üzerine bir kat kıyma karışımı ve ardından beşamel sos eklenir. Bu işlem, tüm malzemeler bitene kadar devam eder. En üst kata kalan beşamel sos döküldükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan yemeğin bir süre dinlenmesi, lezzetlerin daha iyi oturmasına yardımcı olacaktır.

Servis Önerileri

Fırında beşamel soslu kıymalı patates, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin yanında hafif bir içecek tercih edilmesi de lezzeti artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, fırında beşamel soslu kıymalı patates, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemeği tercih edenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet sunar. Afiyet olsun!