Fırında Kanat ve Patates Nasıl Yapılır?
Fırında kanat ve patates, hem pratikliği hem de lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilecek bir yemektir. Bu makalede, fırında kanat ve patates tarifinin detaylı adımları, malzemeleri ve pişirme yöntemleri ele alınacaktır.
Malzemeler
Fırında kanat ve patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 kg tavuk kanadı
- 4 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber) tozu
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında kanat ve patates hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır.
Adım 1: Marinasyon
- Tavuk kanatlarını yıkayıp, bir süzgeçte bekletin.- Bir kapta zeytinyağı, soya sosu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, sarımsak tozu ve paprika tozunu karıştırın.- Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyin ve iyice marine olmasını sağlamak için en az 30 dakika bekletin. Daha iyi sonuç almak için bu işlemi bir gece önceden yapabilirsiniz.
Adım 2: Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.- Dilimlenmiş patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.- Patateslerin de marine olması için en az 15 dakika bekletilmesi önerilir.
Pişirme Aşaması
- Fırını 200 derece Celsius'a (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın.- Marine edilmiş tavuk kanatlarını ve patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.- Kanatları ve patatesleri eşit şekilde yerleştirerek, her iki taraflarının da düzgünce pişmesini sağlayın.- Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar, kanatlar altın rengini alana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle sık sık kontrol edin.
Servis Önerileri
- Fırında kanat ve patates servisi yapılırken, üzerine taze maydanoz serpilerek süslenebilir.- Yanında yoğurt veya acı sos ile servis edilebilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Marinasyon süresi, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. Uzun süre bekletmek, etin daha yumuşak olmasına katkı yapar.- Patateslerin daha çıtır olması için, fırında pişirme süresinin son 10 dakikasında fırın ızgarasını açabilirsiniz.- Alternatif olarak, farklı baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir; örneğin, kekik veya biberiye gibi. Sonuç olarak, fırında kanat ve patates tarifi, hem lezzetli hem de kolay bir yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, her sofranın gözdesi olabilir. |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kanat ve patates yaparken en çok hangi aşama seni zorladı? Marinasyon süresi konusunda nasıl bir tercih yaptın? Tavukların daha lezzetli olması için uzun süre bekletmek gerçekten fark yaratıyor mu? Ayrıca, patateslerin çıtırlığı için fırın ızgarasını açmayı denedim ama sonuçta istediğim gibi olmadı. Senin bu konuda bir önerin var mı?
Cevap yazMerhaba Aydagül,
Marinasyon Süresi konusunda, tavukları genellikle en az 1-2 saat bekletmeyi tercih ediyorum. Ancak, mümkünse bir gece önceden marinasyona bırakmak, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlıyor. Uzun süre bekletmek gerçekten fark yaratıyor; tavuklar daha yumuşak ve aromalı oluyor.
Patateslerin Çıtırlığı için ise, fırın ızgarasını açmamak bazen doğru bir yaklaşım olabilir, ancak patateslerin daha iyi çıtırlaşması için öncelikle iyi bir şekilde yağlanması ve baharatlanması önemli. Ayrıca, patatesleri fırına koymadan önce biraz haşlamak veya önceden kızartmak da çıtırlık açısından faydalı olabilir. Fırını önceden ısıtmak ve patatesleri tek kat halinde yerleştirmek de sonuçlarınızı iyileştirebilir.
Umarım bu öneriler işinize yarar! Afiyet olsun!