Fırında kıymalı patates tarifi oktay usta nasıl yapılır?

Fırında kıymalı patates, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifine göre, bu yemek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya aile yemeklerinde tercih edilen pratik ve doyurucu bir seçenektir. İşte fırında kıymalı patates yapımının detaylı tarifi.

Fırında kıymalı patates için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su

Yemeğin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur.

2. Soyulan patatesler, ince dilimler halinde doğranır ve bir kenarda bekletilir.

3. Soğan, sarımsak, biber ve domatesler küçük küpler halinde doğranır.

4. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

5. Kavrulan soğanların üzerine kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

6. Kıymanın üzerine doğranmış biberler ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

7. Ardından domatesler ve domates salçası eklenir. Karışımın üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, birkaç dakika daha pişirilir.

8. Ocağın altı kapatıldıktan sonra hazırlanan kıymalı harç, bir kenarda soğumaya bırakılır.

Fırında kıymalı patatesin pişirilmesi için şu adımlar izlenir:

1. Fırın tepsisi yağlanır.

2. Dilimlenmiş patatesler, fırın tepsisine dizilir ve üzerine tuz serpilir.

3. Hazırlanan kıymalı harç, patateslerin üzerine eşit şekilde yayılır.

4. Tepsinin üzerine bir miktar su eklenir (yaklaşık 1 su bardağı yeterli olacaktır).

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

6. Pişirme süresinin sonunda, yemeğin üzerinin güzelce kızardığından emin olunmalıdır.

Fırında kıymalı patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, salata veya turşu ile sunulması önerilir. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsler.

Fırında kıymalı patates tarifi, Oktay Usta'nın ustalığı ile birleştiğinde hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği haline gelmektedir. Bu tarif, aile yemekleri veya davetler için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!