Fırında köfte ve patates sosu nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates sosu, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında köfte ve patates sosunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında köfte ve patates sosu hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Patates sosu için: 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlık Aşamaları

Fırında köfte ve patates sosu hazırlığı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylandırılmıştır:

Köfte Hazırlığı

1. Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin.

2. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

3. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin.

4. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye yerleştirin.

Patates Sosunun Hazırlığı

1. Patatesleri soyun ve kare küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış patatesleri ekleyin.

3. Patatesler hafifçe pembeleşene kadar kavurun.

4. Üzerine biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Fırınlama Aşaması

1. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.

2. Hazırladığınız patates sosunu köftelerin üzerine dökün.

3. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

4. Yaklaşık 30-35 dakika, köfteler ve patatesler güzel bir şekilde pişene kadar fırında tutun.

Servis Önerileri

Fırında köfte ve patates sosunuz hazır olduktan sonra, sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile de sunum yaparak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler