Fırında kuzu etli patates nasıl yapılır?

Fırında kuzu etli patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlamada tercih edilen bu yemek, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, fırında kuzu etli patatesin nasıl hazırlanacağı adım adım anlatılacaktır.

Malzemeler

Fırında kuzu etli patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kuzu eti (1 kg, kuşbaşı doğranmış)
• Patates (4-5 adet, orta boy)
• Soğan (2 adet, büyük doğranmış)
• Sarımsak (4 diş, ezilmiş)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (5 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, kekik, pul biber)
• Sıcak su (2 su bardağı)

Hazırlık Aşaması

Fırında kuzu etli patatesin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Kuzu Etinin Hazırlanması

Kuzu etlerini bir kaba alarak üzerine zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak, etlerin baharatları iyice çekmesini sağlayın. Bu işlemi en az 30 dakika bekletmek, etlerin daha lezzetli olmasına katkıda bulunacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanları ve patatesleri doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğramak, pişirme sürecinde daha iyi sonuç almanızı sağlar. Doğranan soğanları bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince, kuzu etlerini ekleyerek etler mühürlenene kadar kavurmaya devam edin.

3. Salça ve Domateslerin Eklenmesi

Mühürlenen etlerin üzerine salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karışımı 5-10 dakika kadar pişirerek, salçanın ve domatesin aromasının etlere geçmesini sağlayın.

4. Fırın Kabının Hazırlanması

Hazırlanan karışımı bir fırın kabına alın. Doğranmış patatesleri, etlerin üzerine yerleştirin. Patateslerin üzerine tuz ve baharat serpiştirerek, son dokunuşu yapın. İsteğe bağlı olarak, taze yeşil biber ve havuç gibi sebzeler de eklenebilir.

5. Pişirme Süreci

Fırın kabının üzerine sıcak suyu ekleyin. Bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Pişirme süresi, etin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Servis Önerileri

Fırında kuzu etli patates, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Yanında taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Ekstra Bilgiler