Fırında patates, köfte ve patlıcan nasıl yapılır?

Fırında pişirilen yemekler, hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle birçok kişinin tercih ettiği bir pişirme yöntemidir. Bu makalede, fırında patates, köfte ve patlıcanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında patates, köfte ve patlıcan yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy patates
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Ardından, patatesleri dilimleyerek veya küp şeklinde doğrayarak bir kaba alın. - Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. - Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Kıymayı bir kaseye alın, üzerine doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.

3. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları yıkayın ve isteğe bağlı olarak kabuklarını soyun. - Patlıcanları dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. - Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, böylece acılığı giderilecektir. - Ardından suyu süzerek kağıt havlu ile kurulayın.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, öncelikle patatesleri 20 dakika pişirin. - 20 dakikanın ardından köfteleri ve patlıcanları ekleyin. - Yaklaşık 30-35 dakika boyunca tüm malzemelerin iyice pişmesini sağlayın.

Fırında patates, köfte ve patlıcan, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleme yaparak görselliğini zenginleştirebilirsiniz.