Fırında patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında patates köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Patatesin besleyici özelliği ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmesi, bu tarifi hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip hale getirir. Bu yazıda, fırında patates köftesi yapımını adım adım ele alacağız.

Fırında patates köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates köftesinin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar aşağıda açıklanmıştır:

• Öncelikle patateslerin kabukları soyulmalı ve haşlanmalıdır. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılmalıdır.
• Haşlanan patatesler, bir çatal veya ezici ile iyice ezilmelidir. Pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi önemlidir.
• Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsak, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulmuş soğan ve sarımsak, ezilmiş patateslerin içine eklenmelidir.
• Galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz da eklenmelidir.
• Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve yoğrulmalıdır.
• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilmelidir.

Fırında patates köftesinin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
• Hazırlanan köfteler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
• Köftelerin üzerine zeytinyağı sürülerek daha çıtır bir sonuç elde edilmesi sağlanabilir.
• Fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Fırında patates köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, salata veya sos ile sunularak lezzeti arttırılabilir. Özellikle, sarımsaklı yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar.