Fırında patatesli kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Fırında patatesli kıymalı karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu yemek, karnabaharın vitamin ve mineral açısından zengin yapısını, kıymanın protein değeri ile birleştirerek dengeli bir beslenme sağlar. Ayrıca, fırınlanma süreci, malzemelerin lezzetlerinin yoğunlaşmasına ve uyumlu bir tat profili ortaya çıkmasına yardımcı olur.

1. İlk olarak, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.

2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

6. Doğranmış sarımsakları, domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

7. Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

8. Hazırladığınız kıymalı karışımı ocaktan alın.

9. Fırın tepsisini yağlayın ve önce karnabahar çiçeklerini yerleştirin.

10. Üzerine kıymalı karışımı dökün ve son olarak küp şeklinde doğranmış patatesleri serpiştirin.11. Sıcak suyu tepsinin kenarına dökün ve tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin.12. Yaklaşık 30-40 dakika kadar, patatesler ve karnabahar yumuşayana kadar pişirin.

Fırında patatesli kıymalı karnabahar yemeği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. İsterseniz, üzerini maydanoz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu yemeğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir; ancak genel olarak karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Kıyma ise protein kaynağı olarak önemli bir yer tutar. Patates ise karbonhidrat ihtiyacını karşılar.

Fırında patatesli kıymalı karnabahar yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif sunan bu yemek, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır.