Fırında patatesli tavuk nasıl yapılır?

Fırında patatesli tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle kalabalık aile yemekleri veya davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu yemek, tavuğun ve patatesin birlikte pişirilmesi sayesinde mükemmel bir uyum yakalar. Aşağıda, fırında patatesli tavuk yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında patatesli tavuk için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk parçaları iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır. Derin bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ile birlikte tavuk parçaları marine edilir. Bu aşamada tavuklar en az 30 dakika, tercihen 2-3 saat bu sosun içinde bekletilmelidir.

2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, patatesler iri küpler halinde doğranır. Doğranan patatesler, marine edilen tavuk parçaları ile birlikte kullanılacak.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır. Marine edilmiş tavuk parçaları, tepsinin ortasına yerleştirilir. Patatesler, tavukların etrafına serpiştirilir. İsteğe bağlı olarak, doğranmış sarımsaklar eklenebilir.

Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır. Tepsi, önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir. Tavuk ve patatesler, yaklaşık 45-60 dakika boyunca pişirilir. Pişirme süresinin ortasında, tavukların ve patateslerin alt üst edilmesi, eşit şekilde pişmelerini sağlar. Tavuklar pişerken, üzerinin kızarması için fırının üst ızgarası kullanılabilir.

Fırında patatesli tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.