Güveçte patatesli kemikli et nasıl yapılır?

Güveç, birçok kültürde yer alan ve özellikle et yemeklerinin pişirilmesinde tercih edilen bir pişirme yöntemidir. Bu yöntem, yemeklerin lezzetini artırmakta ve etin yumuşak bir kıvamda pişmesini sağlamaktadır. Patatesli kemikli et, güveçte pişirildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Aşağıda, güveçte patatesli kemikli et yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Güveçte patatesli kemikli et yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg kemikli et (tercihen kuzu ya da dana)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2-3 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ve kekik

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemelerin temizlenmesi ve doğranması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle kemikli etleri büyük parçalar halinde kesin.
• Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Patatesleri, havuçları ve domatesleri küp küp doğrayın.
• Güveç kabınızı alın ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağını ısıtın.
• Isınan zeytinyağına önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından kemikli etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Etler kavrulduktan sonra, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında ise patatesleri, domatesleri, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveç kabının üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin.

Güveç kabınızı önceden ısıtılmış 180 derece C fırına koyun. Yemek, yaklaşık 1,5 – 2 saat boyunca pişmelidir. Bu süre zarfında etler yumuşak bir şekilde pişerek lezzetini artıracaktır. Pişirme süresi sonunda, güveçteki yemeği kontrol edin. Eğer etler yumuşak ve sebzeler de pişmişse, yemeğiniz servise hazır demektir.

Güveçte patatesli kemikli et, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, güveçte patatesli kemikli et tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve misafirler için yapılan özel gün yemeklerinde tercih edilebilecek bir alternatiftir. Afiyet olsun!