Haşlama Patates Kızartması Nasıl Yapılır?
Haşlama patates kızartması, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık ya da garnitür seçeneği olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, haşlanmış patateslerin dışının çıtır çıtır bir şekilde kızartılmasıyla elde edilen, içi yumuşak dışı ise çıtır bir lezzet sunmaktadır. Aşağıda, haşlama patates kızartması yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Haşlama patates kızartması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 4-5 adet orta boy patates
- Yeterince su
- Tuz
- Yüksek sıcaklıkta kızartma için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, sarımsak tozu vb.)
Hazırlık Aşaması
Patateslerinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, büyük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye su ekleyin ve içine yeterince tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin.
- Patatesleri yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Patateslerin yumuşak ama dağılmamış olmasına dikkat edin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Kızartma Aşaması
Patatesler soğuduktan sonra kızartma işlemini gerçekleştirin: - Derin bir tavada veya fritözde yeterince sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığı, patateslerin hızlıca kızarmasını sağlayacak şekilde olmalıdır (yaklaşık 180 °C).
- Soğuyan haşlanmış patatesleri dikkatlice yağa ekleyin. Patatesleri kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece daha iyi kızarır.
- Patatesler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Haşlama patates kızartmanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında aşağıdaki malzemeler ile sunum yapabilirsiniz: - Ketçap
- Mayonez
- Sarımsaklı yoğurt
- Baharatlı yoğurt sosları
Ekstra Bilgiler
- Patateslerinizi daha da lezzetli hale getirmek için, haşlama sırasında suya birkaç dal taze nane veya kekik ekleyebilirsiniz.- Kızartma işlemi sırasında patateslerin üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya karabiber serpebilirsiniz.- Haşlama patates kızartmasını, sebzelerle birlikte servis ederek daha zengin bir tabak oluşturabilirsiniz. Bu tarif ile haşlama patates kızartmanızı kolayca hazırlayabilir, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Haşlama patates kızartmasını denemek için sabırsızlanıyorum. Patatesleri haşladıktan sonra kızartmak, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlamak için mükemmel bir yöntem. Ayrıca, taze nane veya kekik eklemenin lezzeti artıracağı fikri de çok hoş. Sizce hangi soslarla daha iyi gider? Ketçap mı yoksa sarımsaklı yoğurt mu tercih edersiniz?
Cevap yaz