Haşlanmış patates rulosu nasıl yapılır, tarif nedir?

Haşlanmış patates rulosu, patatesin besleyici özelliklerini taşıyan, lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Genellikle atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilen bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, haşlanmış patates rulosunun nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Haşlanmış patates rulosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Galeta unu (bulamak için)
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ilave edilerek haşlanmalıdır. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanması yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir.

2. Püre Haline Getirme: Haşlanan patatesler süzülmeli ve bir kaba alındıktan sonra çatalla veya patates ezici ile püre haline getirilmelidir. Püreye tereyağı, süt, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılmalıdır.

3. Rulo Hazırlığı: Oluşan patates püresi, un ve yumurta ile yoğrularak hamur haline getirilmelidir. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edilmelidir.

4. Ruloların Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılmalı ve avuç içinde ince uzun rulo şeklinde şekillendirilmelidir. Rulolar, önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulandıktan sonra kızartma işlemi için hazır hale gelecektir.

5. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve hazırlanan patates ruloları altın rengi alana kadar, her iki tarafı da kızartılmalıdır. Kızaran rulolar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

Haşlanmış patates rulosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya mayonez ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturabilir.

Haşlanmış patates rulosu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Pratik yapılışı sayesinde, özellikle acil misafirler için hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir ve istenilen şekilde sunulabilir. Bu tarif, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmanız için güzel bir fırsat sunmaktadır.