Hazır yufkadan pratik patatesli kol böreği nasıl yapılır?

Patatesli kol böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hazır yufka kullanarak hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli kol böreği tarifi.

Malzemeler

Patatesli kol böreği yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanı Soteleyin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Malzemeleri Karıştırın: Sotelenmiş soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın ılınmasını bekleyin.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaları Açın: Bir adet yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

2. Yufkayı Katlayın: Yufkayı ikiye katlayın. Uzun kenarına patatesli harcı yerleştirin. Harcı yufkanın kenarlarından eşit şekilde yerleştirmeye özen gösterin.

3. Böreği Sarın: Yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulonun uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.

Pişirme Aşaması

1. Börekleri Yerleştirin: Hazırladığınız kol böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

2. Yumurta Sarısını Sürün: Üzerlerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk almasını sağlayın. İsterseniz üzerine susam serpebilirsiniz.

3. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Patatesli kol böreğinizi sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz farklı iç harçları ile çeşitlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler