İki yufkadan pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle iki yufka kullanarak yapılan pratik versiyonu, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, iki yufkadan pratik patatesli börek yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli börek için gereken malzemeler oldukça basittir ve kolaylıkla temin edilebilir. İşte gerekli olan malzemeler:

• 2 adet yufka
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya margarin
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Patates Hazırlığı

Böreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanmalıdır. Patateslerin haşlanması, böreğin içinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede suyu kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
• Patatesleri ezin, üzerine ince doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın.

Börek Yapımı

Böreğin yapımı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek pratik bir şekilde böreğinizi hazırlayabilirsiniz:

• Yufkayı düz bir zemine serin.
• Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin.
• İkinci yufkanın üzerine de zeytinyağı sürün.
• Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Daha sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek simit şekli verin.
• Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Pişirme Süreci

Böreği pişirmeden önce fırını önceden ısıtmak önemlidir. Böylece börek daha iyi kabarır ve çıtır çıtır olur.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Börek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen böreği fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Sunum Önerileri

Patatesli böreğinizi, dilimleyip sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

• Yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.
• Domates ve salatalıkla zenginleştirilmiş bir tabak hazırlayabilirsiniz.
• Farklı soslar ile de servis edebilirsiniz (örneğin, soya sosu veya acılı ezme).

Sonuç

İki yufkadan pratik patatesli börek, hem kolay yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilebilecek bu lezzeti, tarifimizi takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!