Kabak ve patatesle yapılan kek nasıl yapılır?

Kabak ve patatesle yapılan kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tarif sunmaktadır. Bu yazıda, kabak ve patatesle yapılan kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Kabak ve patatesle yapılan kekin malzemeleri oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunabilir. İşte gerekli olan malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak: Peynir, dereotu veya maydanoz

Kekin hazırlanma aşaması oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Rendelenmiş kabak ve patatesi bir kapta birleştirin. Bu karışımı biraz tuz ile ovun ve suyunu salması için bekletin.

3. Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın. Ardından yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Süzdüğünüz kabak ve patates karışımını yumurta karışımına ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada ince doğranmış peynir veya yeşillik ekleyebilirsiniz.

5. Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Kabak ve patatesle yapılan kek, çeşitli soslar veya yoğurt ile servis edilebilir. Yanında taze yeşillikler veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis etmek, hem görünümünü hem de tadını zenginleştirecektir.

Bu kek, sebze içerdiği için oldukça besleyicidir. Kabak ve patates, vitamin ve mineral açısından zengin olup, lif içeriğiyle sindirim sistemine katkı sağlar. Ayrıca, zeytinyağı kullanımı da sağlıklı yağ alımını destekler.

Kabak ve patatesle yapılan kek, hem kolay hazırlanabilirliği hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çeken bir tariftir. Özellikle çocuklara sebze yedirmekte zorlanan ebeveynler için iyi bir alternatif sunmaktadır. Bu tarifle, mutfakta hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanacağınız bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!