Kabak yemeği patatesle nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kabak yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir sebze yemeğidir. Patatesle bir araya geldiğinde, lezzeti ve besin değerleri artar. Bu makalede, kabak yemeği patatesle nasıl yapılır, malzemeleri ve adım adım hazırlık sürecini ele alacağız.

Kabak yemeği patatesle yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Kabak yemeği patatesle yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından, kabakları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız kabak ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika boyunca karıştırarak kavurun.

3. Domatesleri rendeleyin ya da kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Kavrulmuş sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Son olarak, yarım çay bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzelerin pişmesini bekleyin.

5. Kabak ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ara ara kontrol ederek gerekirse su ilave edebilirsiniz.

Kabak yemeği patatesle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile de servis edilebilir.

Kabak yemeği, düşük kalorili bir yemek olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygündür. Kabak, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. Patates ise enerji kaynağı olan karbonhidratları içerir. Bu kombinasyon, dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yemeğe havuç, biber veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.

Kabak yemeği patatesle, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, sebzeleri sıkça tüketmek önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!