Karniyarık Börek Patates Nasıl Yapılır?
Karniyarık börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı harçla yapılan bu börek, patates ile de hazırlanabilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ve lezzeti, böreğe farklı bir tat katmaktadır. Aşağıda, karniyarık börek patates tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencereye su koyarak patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi:
- Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
- Patateslerin üzerine bir çatalla ezerek karıştırın.
3. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin.
- Her bir yufkanın üzerine bir miktar yağ sürün ve iki kat olacak şekilde katlayın.
- Katlanan yufkanın ortasına patates harcından koyun.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.
4. Pişirme Aşaması:
- Kapatılan börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Karniyarık börek, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Patates yerine kıyma veya sebzelerle de karniyarık börek yapılabilmektedir.
- Böreklerinizi daha çıtır bir hale getirmek için fırından alırken üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- Hazırladığınız börekleri dondurucuda saklayarak daha sonra pişirebilirsiniz.
Bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir karniyarık börek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Karniyarık börek patates tarifini görünce hemen denemek istedim. Patatesin yumuşak dokusuyla bu böreğin nasıl bir lezzet kattığını merak ediyorum. Özellikle yoğurt ve ayran ile servis edilmesi fikri hoşuma gitti. Sıcak olarak sunulması gerektiğini okudum, bu da bence böreğin tadını daha da artırır. Peki, fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa biraz daha uzun mu pişirmeliyim? Ayrıca, ekstra bilgilerdeki dondurma önerisi gerçekten pratik bir fikir gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz