Kasarli patates dolmasi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kasarli patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, patatesin içinin çıkarılıp, çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Özellikle kaşar peyniri kullanılması, bu yemeğe zengin bir lezzet ve kremamsı bir doku kazandırır. Kasarli patates dolması, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Kasarli patates dolması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Kasarli patates dolmasının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken birkaç aşamadan oluşur:

Patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulur. Ardından, patateslerin iç kısmı bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulur. Patateslerin dış kısmı sağlam kalmalı, iç kısmı ise tamamen çıkarılmalıdır.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğan ile ezilmiş sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıyma pişince rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Harç iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir. Ocaktan alınan harca rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanoz eklenir, karıştırılır.

Hazırlanan iç harç, oyulmuş patateslerin içine doldurulur. Patatesler, harçla doldurulduktan sonra bir fırın kabına yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilir. Genellikle 30-40 dakika kadar sürebilir. Fırından çıkarılan patates dolmaları, sıcak servis yapılır.

Kasarli patates dolması, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine ekstra rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında birkaç dakika daha bekletilirse, üst kısmı çıtır bir doku kazanır.

Kasarli patates dolması, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği yemek için ideal bir tercihtir. Bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan bu yemek, herkesin seveceği bir lezzet sunar.