Maden Suyu ile Nefis Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Maden suyu, hem sağlık açısından faydaları hem de lezzet katma özelliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir malzemedir. Bu makalede, maden suyu kullanarak hazırlayacağımız nefis patatesli börek tarifi üzerinde duracağız. Patatesli börek, özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak ya da ana yemek yanında servis edilebilecek lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler
Böreğimizin hazırlığı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 2 su bardağı maden suyu
- 3 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri kavrulmuş soğanın üzerine ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi ekleyerek karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlanması - Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine maden suyunu dökün, her yerine eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
- Yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar maden suyunu dökün.
- Son olarak üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip maden suyunu ekleyin.
3. Böreğin Birleştirilmesi - Yufkaların ortasına patatesli harcı yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
4. Üzerinin Hazırlanması - Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve böreğin üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
5. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Ekstra Bilgiler
- Maden suyu, böreğinize kabarık ve hafif bir doku kazandırır. Bu nedenle kullanımı oldukça önemlidir.- Patates yerine kıyma, ıspanak ya da peynir gibi farklı malzemelerle de börek yapabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında bekletebilirsiniz. Fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile sürebilirsiniz.- Servis önerisi olarak yoğurt ya da acılı bir sos ile birlikte sunabilirsiniz.
Sonuç olarak, maden suyu ile yapılan patatesli börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
Maden suyu ile patatesli börek yapmak gerçekten harika bir fikir! Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve soğanla kavrulması aşamasını nasıl keyifli buluyorsunuz? Yufkaların üzerine maden suyu dökerek kat kat yerleştirilmesi, böreğe kabarık bir doku kazandırıyor. Bu tarifteki malzemeler oldukça pratik, özellikle çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olacağı kesin. Sizce de maden suyu kullanmanın böreğin lezzetini artırdığı bir gerçek mi? Ayrıca, bence bu böreği yoğurtla servis etmek harika bir dokunuş olur! Bunu denemeyi düşünüyor musunuz?
Cevap yaz