Mantar ve tavukla zenginleştirilmiş patates sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Mantar ve tavuklu patates sote. Hem besleyici hem de lezzet dolu bu yemek, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralara şık ve doyurucu bir alternatif getiriyor.
Mantar ve Tavuklu Patates Sote Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram kültür mantarı (iri doğranmış)
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda 10 dakika bekletin
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp baharatlarla marine edin
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Patatesleri iyice süzüp tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın
- Patatesleri bir tabağa alıp kenara ayırın
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları tavaya ekleyip renk alana kadar pişirin
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Kızarmış patatesleri tavaya geri ekleyin
- Tuz ve baharatları serpiştirin
- Sıcak suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce maydanozu ilave edip karıştırın
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek fazla nişastasının çıkmasını sağlar
- Tavuklar marine edilirse daha lezzetli olur
- Mantarları çok ince doğramamak gerekir, büyük parçalar daha iyi sonuç verir
- Son aşamada eklenen sıcak su, tüm malzemelerin aromasını birleştirir
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz
- Üzerine bir miktar pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
