Patates Kremalı Tarifi: Malzemeler
- 1 kg patates (iri gözenekli ve nişastalı çeşitler tercih edilir)
- 2 su bardağı krema (veya 1 su bardağı süt + 1 su bardağı sıvı krema)
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri (opsiyonel, üzeri için)
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Dilimleri soğuk suda bekletip nişastasını azaltarak yapışmayı önleyebilirsiniz.
- Orta boy bir tencereye krema, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Fırın kabını yağlayın veya tereyağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine patates dilimlerini düzenli bir şekilde dizin. Her katmanın üzerine kremalı karışımdan gezdirin.
- Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz.
- Patates dilimlerinin eşit kalınlıkta olması, pişme süresini dengeleyecektir.
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış pastırma veya mantar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını ve süresini, kullandığınız fırının özelliklerine göre ayarlamayı unutmayın.
Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanına mükemmel bir eşlikçi olacaktır. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
