Patates soslu mantı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle yoğurt ve soslarla servis edilen bu geleneksel yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Patates soslu mantı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Bu makalede, patates soslu mantı yapımının detaylarını bulacaksınız.

Mantı için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak karabiber

Patates sosu için gerekli malzemeler:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

1. Öncelikle un, yumurta, su ve tuzu bir karıştırma kabına alın.

2. Malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Mantının iç harcı genellikle kıymalı olur, ancak bu tarifte patates sosu kullanılacağı için iç harcı gerekmemektedir. Fakat isterseniz, hamurun içine az miktarda haşlanmış patates ekleyebilirsiniz.

1. Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın.

2. Hamuru eşit kareler halinde kesin.

3. Her bir kareye isteğe bağlı olarak haşlanmış patates ya da iç harç ekleyin.

4. Karelerin kenarlarını su ile ıslatıp kapatın, böylece mantılarınızın açılmasını önlemiş olursunuz.

1. Bol tuzlu suyu kaynatın.

2. Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 7-10 dakika kadar pişirin.

3. Mantılar su yüzeyine çıkınca, pişmiş demektir.

1. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin.

3. Patatesler yumuşayana kadar kavurun.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyin.

5. Yarım su bardağı su ekleyerek sosu pişirin ve koyulaşmasını bekleyin.

Patates soslu mantıyı sıcak servis edin. Üzerine yoğurt ve pul biber ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile birlikte servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.