Patates ve fasulyeden yapılan taze bir türlü tarifi nedir?

Patates ve taze fasulyenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel türlü tarifi, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin basitliği ve pişirme sürecinin kolaylığı sayesinde, her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Fasulye ile Lezzetli Bir Türlü Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 su bardağı taze fasulye (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su

Hazırlık:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Taze fasulyeleri 2-3 parça halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Patates ve fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Patates ve fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir türlü için 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak havuç veya kabak da ekleyebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Not: Bu tarif, yörelere göre farklılık gösterebilir. Bazı bölgelerde et veya kemik suyu da eklenmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap