Patates ve havuç ile yapılan köfte tarifi nasıl?

Sebzelerin lezzetini birleştiren nefis bir köfte alternatifiyle tanışmaya hazır mısınız? Patatesin yumuşak dokusuyla havucun tatlılığının buluştuğu, baharatlarla zenginleşen bu pratik tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kızartma veya fırın seçenekleriyle hazırlanabilen köfteler, ana öğünlerde veya atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç Köftesi Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kasede püre haline getirin
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve püreye ekleyin
Sarımsak, yumurta, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın
Galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin
Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
Kızgın yağda her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Servis Önerisi: