Patates ve havuçla yapılan rulo börek tarifi nedir?

Patates ve havuç, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve birçok yemekte yer bulan iki önemli sebzedir. Bu iki malzeme, özellikle böreklerde mükemmel bir uyum sergiler. Rulo börek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Aşağıda, patates ve havuç ile hazırlanan rulo börek tarifini, malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Rulo börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaları yağlamak için 100 ml tereyağı veya margarin
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve havucu soyun ve rendeleyin. Soğanı da ince ince doğrayın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Geniş bir tavada, sıvı yağı ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş patates ve havucu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı da üstüne koyarak yağlayın.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi: Pişirdiğiniz iç harcı yufkanın ortasına alın. Yufkayı kenarlarından kapatmadan, rulo şeklinde sarın.

5. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırlanan rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patates ve havuçla yapılan rulo börek, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salata çeşitleriyle de harika bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Sonuç olarak, patates ve havuçla yapılan rulo börek tarifi, basit ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile hem bireysel hem de misafirler için ideal bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve damak tadınıza uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.