Patatesle yeşil fasulye yemeği nasıl hazırlanır?
Taze yeşil fasulye ve patatesin nefis uyumunu yansıtan bu geleneksel yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, her evde bulunan baharatlarla zenginleşerek sofralara şifa katıyor.
Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze yeşil fasulye
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça halinde kesin
- Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, rengi dönmesin
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
- İsteğe bağlı olarak 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 çay kaşığı un ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
