Patatesli börek baklava yufkasından nasıl yapılır?

Patatesli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu makalede, baklava yufkası kullanarak hazırlanan patatesli börek tarifinin detaylarını inceleyeceğiz. Baklava yufkası, ince ve hafif yapısıyla böreklere çıtırlık ve özel bir lezzet katmaktadır.

Malzemeler

Patatesli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3-4 adet baklava yufkası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli börek yapımında ilk adım, patatesleri haşlamaktır. Patatesleri kabuklu olarak haşlayın, ardından soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcı hazırlamak için;

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave ederek karıştırın.

Baklava Yufkasının Hazırlanması

Baklava yufkalarını tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Şekil Verme Aşaması

Yağlanmış yufkaların ortasına hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin. Yufkayı iki taraftan katlayarak kapatın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerini susam ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli böreği sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli börek, baklava yufkası kullanılarak yapılan çıtır çıtır bir lezzettir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilecek harika bir atıştırmalıktır. Tarifi uygulayarak kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyebilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.