Patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olarak, özellikle sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli bulgur pilavı yapımının detayları, malzemeleri ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Patatesli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Patatesli bulgur pilavı yapımına geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önem arz etmektedir. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Soğanı ve Patatesleri Hazırlama: - Soğanı ince ince doğrayın. - Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı Kavurma: - Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Patatesleri Ekleme: - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. - Patatesler hafifçe yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurmaya devam edin.

4. Bulguru Eklemek: - İyice yumuşayan patateslerin üzerine bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyebilirsiniz.

5. Sıcak Su Eklemek: - 2.5 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. - Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

6. Demlendirme: - Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. - Daha sonra bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Patatesli bulgur pilavı, özellikle et yemeklerinin yanında oldukça lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, yanında yoğurt ya da salata ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Patatesli bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlamak önemlidir. Eğer bulgur daha iri ise su miktarını artırmak gerekebilir.
• Patateslerin çok fazla pişmemesine dikkat edilmelidir; aksi takdirde, pilavın dokusu bozulabilir.
• Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Patatesli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve malzemelerinin ulaşılabilir olması, bu tarifi özellikle ev hanımları için cazip kılmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, damak tadınıza uygun bir patatesli bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!