Patatesli Çiğ Köfte Tarifi: 2 Kişilik Nasıl Yapılır?
Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, soğan, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan bu yemek, farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilir. Patatesli çiğ köfte, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için alternatif bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, 2 kişilik patatesli çiğ köfte tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.
Gerekli Malzemeler
Patatesli çiğ köfte yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2-3 dal yeşil soğan
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kararbiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Patatesli çiğ köfte hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.- Bir tencerede haşlayın ve piştikten sonra suyunu süzün.- Haşlanmış patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin.
2. Bulguru Hazırlama
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın.- Üzerine sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
3. Karışımın Hazırlanması
- Şişen bulgura ezilmiş patatesleri ekleyin.- Rendelenmiş soğan, doğranmış yeşil soğan ve isteğe bağlı olarak maydanozu ekleyin.- Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, biber salçası, pul biber ve karabiberi de ilave edin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Şekil Verme
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Yuvarlayarak şekil verin ve daha sonra avuç içinde sıkıştırarak köfte formunu oluşturun.
5. Servis Yapma
- Hazırlanan çiğ köfteleri marul yaprakları veya iceberg salatası ile servis edebilirsiniz.- Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunum yapmanız lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli çiğ köfte, soğuk servis edilmelidir. Bu nedenle hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek lezzetini artıracaktır.- Vegan ve vejetaryen alternatifler arayanlar için harika bir seçenektir.- Dilerseniz, köftenin içine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Sonuç
Patatesli çiğ köfte, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
