Patatesli dana kavurma nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Patatesli dana kavurma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu lezzetli yemek, hem pratik hazırlanışı hem de zengin tadı ile dikkat çeker. İşte patatesli dana kavurma tarifine dair detaylı bilgiler ve adım adım yapım aşamaları.

Patatesli dana kavurma için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı olarak doğranmış)
• 3-4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın. Etlerinizi ve patateslerinizi uygun boyutlarda doğrayın. Soğanları ve sarımsakları da ince ince doğrayarak hazır hale getirin.

1. Etleri Kavurma: İlk olarak, geniş bir tava veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğranmış dana etlerini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Bu aşamada etlerin renginin dönmesi ve iyice pişmesi önemlidir. 2. Soğan ve Sarımsak Ekleme: Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Bu, yemeğe lezzet katacaktır. 3. Patateslerin Eklenmesi: Ardından, doğranmış patatesleri tavaya ekleyin. Patatesler etler ile karışarak kavrulmalı, bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. 4. Suyun Eklenmesi: Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyerek tavanın kapağını kapatın. Patateslerin yumuşaması için kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bu, yemeklerin lezzetini artıracak ve patateslerin etle bütünleşmesini sağlayacaktır. 5. Servis Aşaması: Pişirme işlemi tamamlandığında, yemeği ocaktan alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabileceğiniz bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur.

Patatesli dana kavurma, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifli anlar yaşamak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!