Patatesli ev böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli ev böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça popüler bir atıştırmalığıdır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli börek, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, patatesli ev böreğinin yapımı için gerekli malzemeler, adım adım hazırlanışı ve ipuçları hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Patatesli ev böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğan için)
• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, pul biber vb.)
• Yağ (kızartmak için)

1. Patateslerin Haşlanması: İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra, soğumaya bırakın.

2. Soğanın Kavrulması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Ezilmesi: Haşlanmış patatesleri kabuklarından ayırın ve bir çatal veya patates ezici kullanarak ezin.

4. İç Harcın Karıştırılması: Ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla karıştırın. İyice harmanlayın.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkayı düz bir zemine serin. Bir kasede süt ve suyu karıştırarak yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün.

2. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyun. Yufkayı iki taraftan katlayarak iç harcı kapatın.

3. Böreğin Kızartılması: Tavada yeterli miktarda yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri, her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.

Patatesli ev böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haline ulaşır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile de sunulabilir.

Sonuç olarak, patatesli ev böreği hem kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu börek, her daim favoriniz olacaktır. Afiyet olsun!