Patatesli fellah köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli fellah köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Adana ve çevresinde popüler olan bu köfte çeşidi, doyurucu ve pratik bir seçenek sunar. İçeriğinde kıyma, patates ve baharatlar yer alır, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesli fellah köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Adana ve çevresinde sıkça tüketilen bu köfte çeşidi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, patatesli fellah köftenin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemine dair detayları paylaşacağız.

Malzemeler

Patatesli fellah köfte için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli fellah köfte yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin.

2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. İnce bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve şişmesini bekleyin.

4. Şişen bulgura kıyma, püre haline getirilmiş patates, doğranmış soğan ve sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve sıvı yağı ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun kıvamı, şekil verilebilir olmalıdır.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

Pişirme Yöntemi

Patatesli fellah köftelerinizi pişirmek için farklı yöntemler tercih edebilirsiniz. İşte en yaygın yöntemler:

1. Kızartma: Köfteleri sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın.

2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Haşlama: Köfteleri kaynayan tuzlu suya atarak 10-15 dakika haşlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli fellah köfte, genellikle yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilir. İşte birkaç servis önerisi:

Yoğurtlu sos: Yoğurt, sarımsak ve limon suyu karıştırılarak hazırlanabilir.
Domates sosu: Zeytinyağında sotelenmiş domates ve biber ile hazırlanan sos.
Mevsim salatası: Taze sebzelerle hazırlanmış hafif bir salata.

Ekstra Bilgiler

- Patatesli fellah köfte harcına isteğe bağlı olarak baharat eklenebilir, örneğin kimyon, nane veya kekik.
- Köfteler, hazırladıktan sonra buzdolabında bekletilirse daha iyi bir lezzet elde edilir.
- Kalan köfteler, poşetlerde dondurulabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir.

Sonuç olarak, patatesli fellah köfte hem lezzetli bir tat sunar hem de yapımı oldukça kolaydır. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Orgun 04 Kasım 2024 Pazartesi

Patatesli fellah köfte tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek istiyorum. Özellikle patatesin püre haline getirilip köfte harcına eklenmesi fikri çok ilginç. Acaba, bu köfteleri kızartmak mı yoksa fırında pişirmek mi daha lezzetli olur? Ayrıca, yoğurtlu sos ile servis etmek harika bir fikir, ancak domates sosunu da denemek isterim. Kalan köfteleri dondurmak konusunda ne kadar beklemem gerektiği hakkında bir öneriniz var mı? Bu tarifi mutlaka deneyeceğim, afiyet olsun!