Patatesli fırın köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli fırın köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifi sunan bu tarif, özellikle kalabalık aile sofraları için idealdir. Patatesin yumuşak dokusu ve köftenin lezzeti bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte patatesli fırın köfte tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Patatesli fırın köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Patatesli fırın köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı rendeleyin veya küçük doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

Büyük bir kaseye kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda olmalıdır.

Doğradığınız patatesleri bir kabın içine alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırarak patateslerin her tarafının yağlanmasını sağlayın.

Fırın tepsisini yağlayın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin. Köftelerin ortasına, önceden hazırladığınız patatesleri yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler ve patatesler kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eğer üzerinin daha kızarmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz.

Patatesli fırın köfteniz servise hazır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle de zenginleştirebilirsiniz.

- Fırın köfte tarifinde kullanacağınız baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Özellikle fesleğen veya kekik gibi otlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Patatesleri dilimlemek yerine rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Bu yöntem, köftenin içindeki malzemelerin daha iyi bütünleşmesini sağlar.- Eğer köfte harcınız çok cıvık olduysa, galeta unu miktarını artırarak kıvamını dengeleyebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Patatesli fırın köfteyi denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!