Patatesli hamur mantısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli hamur mantısı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Orta Asya kökenli bu tarif, yumuşak patates harcıyla ince hamurun birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hamur Mantısı Nedir?

Patatesli hamur mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Orta Asya kökenli olan mantı, zamanla Anadolu mutfağında kendine has bir yer edinmiştir. Patates ile hazırlanan bu mantı, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Patatesli mantı, dış kısmındaki ince hamur ile içindeki yumuşak patates karışımının uyumu sayesinde damaklarda hoş bir tat bırakır.

Gerekli Malzemeler

Patatesli hamur mantısı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Patatesli Hamur Mantısının Hazırlanışı

Patatesli hamur mantısını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

- Derin bir karıştırma kabına 2 su bardağı un, 1 adet yumurta, yarım su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.- Malzemeleri güzelce yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. Patates Harcının Hazırlanması

- Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve bir kâseye alın.- Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.- İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

3. Mantının Şekillendirilmesi

- Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.- Hamuru, kare veya dikdörtgen şeklinde parçalar halinde kesin.- Her bir parçanın ortasına hazırladığınız patates harcından koyun.- Hamurun kenarlarını birleştirerek mantıları kapatın.

4. Pişirme Aşaması

- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.- Hazırladığınız mantıları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli hamur mantınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mantıların üzerine kızgın tereyağı dökerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli hamur mantısı, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfağınızda yer almalıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzet, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde sofralarınızı süslemeye adaydır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap