Patatesli karalahana yemeği nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Anadolu mutfağının sağlıklı ve doyurucu lezzetlerinden patatesli karalahana yemeği, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze karalahana ve patatesin uyumunu yansıtan bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanıyor.

20 Kasım 2025

Patatesli Karalahana Yemeği Tarifi


Bu tarif, besleyici ve doyurucu bir Anadolu lezzeti olan patatesli karalahana yemeğini evde kolayca hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:


  • 1 demet karalahana (yaklaşık 500 gram)
  • 2 orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber
  • 4 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:


  • Karalahanaları yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince doğrayın.
  • Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

  • Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
  • Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
  • Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış karalahanaları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
  • Patatesleri ekleyip karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
  • Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
  • Yaklaşık 30-35 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Yemeği ocaktan almadan önce 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Patatesli karalahana yemeğini sıcak olarak, yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;