Patatesli karnabahar yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve karnabaharın uyumunu ortaya çıkaran bu nefis yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve 10 dakika sıcak suda bekletin
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış patatesleri ve süzdürülmüş karnabaharları ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Yemeği ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Karnabaharın haşlanmaması için çok fazla karıştırmayın
- Daha kıvamlı bir yemek için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
- İsterseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
- Vejetaryenler için su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile tüketmek oldukça lezzetli olacaktır
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
