Patatesli kemikli et yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kemikli et yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle kış aylarında sofraları süsleyen bu yemek, aile bireylerinin bir araya gelmesine de vesile olur. Aşağıda, patatesli kemikli et yemeğinin tarifi ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli kemikli et yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kemikli et (tercihen dana eti)
• 4 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (isteğe bağlı olarak salça da kullanılabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 su bardağı su

Yemeğin Hazırlanışı

Patatesli kemikli et yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Etin Hazırlanması:

Kemikli etler, yıkanarak temizlenmeli ve büyük parçalara doğranmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi:

Bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Ardından, doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Sarımsaklar da eklenerek birkaç dakika daha sotelenir.

3. Etin Eklenmesi:

Hazırlanan soğan ve sarımsak karışımına kemikli etler eklenir. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Domateslerin Eklenmesi:

Küçük doğranmış domatesler veya salça eklenerek karıştırılır. Domatesler suyunu salıp biraz pişene kadar beklenir.

5. Baharatların Eklenmesi:

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karışım harmanlanır.

6. Su Eklenmesi:

4 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve etler yumuşayana kadar pişirilir.

7. Patateslerin Eklenmesi:

Yemeğin pişmesine yakın, kabukları soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış patatesler eklenir. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli kemikli et yemeği sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yanında yoğurt ya da cacık ile servis edilmesi de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli kemikli et yemeği, pratik ve besleyici bir yemek tarifidir. Aile sofralarında yerini alacak bu lezzetli yemeği, tarifine uygun olarak hazırladığınızda, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!