Patatesli poğaça nasıl yapılır, kuru maya mı kullanılmalı?

Patatesli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (veya taze maya)
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber

• 1. Öncelikle, haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
• 2. Bir kabın içine ılık sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve kuru mayayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• 3. Ardından tuz, şeker ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekir.
• 4. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
• 5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak tekrar yoğurun ve küçük bezeler haline getirin.
• 6. Her bir beze açıldıktan sonra ortasına patates püresini koyun ve kenarlarını kapatın.
• 7. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• 8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.