Patatesli poğaça nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen çay saatliklerinden patatesli poğaça, farklı iç malzeme seçenekleriyle her damak zevkine hitap ediyor. Klasik tariften vejetaryen ve vegan versiyonlara kadar çeşitli hazırlama teknikleriyle bu geleneksel lezzet evlerinize taşınıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Tarifi: Evinizdeki Lezzet Durağı

Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu lezzet, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İster kahvaltıda ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayın, patatesli poğaça her zaman beğeni toplar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz birbirinden lezzetli patatesli poğaça tarifleri:

1. Klasik Patatesli Poğaça Tarifi

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan geleneksel bir patatesli poğaçadır. Yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla deneyenlerin favorisi olacak.

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

Hamur için; ılık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harcı için; patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin. Baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi merdane ile açarak içine patatesli harçtan koyun. Kenarlarını toplayarak kapattığınız poğaçaları tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

2. Peynirli Patatesli Poğaça Tarifi

Patates ve peynirin muhteşem uyumunu sevenler için ideal bir tarif. İçindeki peynir, poğaçaya ayrı bir lezzet katıyor.

Malzemeler:

Klasik patatesli poğaça hamuru için gerekli malzemeler
İç harcı için: 2 adet haşlanmış patates, 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 adet soğan, baharatlar ve maydanoz

Yapılışı:

Hamuru klasik tarifteki gibi hazırlayıp mayalandırın.
İç harcı için; haşlanmış patatesleri ezin, rendelenmiş peynir, ince doğranmış soğan, baharatlar ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
Hamuru bezelere ayırıp içine harçtan koyun ve şekil verin.
180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

3. Kıymalı Patatesli Poğaça Tarifi

Daha doyurucu bir seçenek arayanlar için kıymalı versiyon. Protein açısından zengin bu tarif, özellikle ana öğün yerine geçebilir.

Malzemeler:

Klasik patatesli poğaça hamuru için gerekli malzemeler
İç harcı için: 2 adet haşlanmış patates, 200 gram kıyma, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, baharatlar

Yapılışı:

Hamuru hazırlayıp mayalandırın.
İç harcı için; soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış patatesleri ezip kıymalı karışıma ekleyin. Baharatları ilave edip karıştırın.
Hamurları iç harcıyla doldurup pişirin.

4. Vegan Patatesli Poğaça Tarifi

Hayvansal ürün tüketmeyenler için özel olarak hazırlanmış bu tarif, geleneksel lezzetten ödün vermeden vegan dostu bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için: 3 adet haşlanmış patates, 1 soğan, zeytinyağı, baharatlar ve maydanoz
Üzeri için: haşlanmış patates suyu ve susam

Yapılışı:

Hamuru ılık su, zeytinyağı, şeker ve maya ile hazırlayıp mayalandırın.
İç harcı klasik tarifteki gibi hazırlayın.
Poğaçaları şekillendirdikten sonra üzerlerine patates suyu sürüp susam serperek pişirin.

Poğaça Yapmanın Püf Noktaları: