Patatesli simit poğaça tarifi nasıl yapılır?

Patatesli simit poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, özellikle patatesin yumuşak dokusu ve susamın kıtırlığı ile damakları şenlendirir. Bu yazıda, patatesli simit poğaça tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz.

Patatesli simit poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı harç için)
• Susam (üzeri için)

Patatesli simit poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Geniş bir kabın içerisine un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kuru malzemeleri harmanlayın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyin. Hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Hamuru bir bezle örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

4. Bu arada, haşlanmış patatesleri ezin ve bir kap içerisinde yumurta beyazı ile karıştırın. Dilerseniz tuz ve baharat ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. Orta kısmına hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve hamuru kapatın.

6. Hamuru yuvarladıktan sonra, bir tabağa susam dökün. Poğaçayı önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patatesli simit poğaçalarınızı sıcak servis etmek, lezzetini katlayacaktır. Yanında çay veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz içerisine beyaz peynir, zeytin veya domates ekleyerek zenginleştirilmiş bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.