Patatesli sulu tavuk nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Patatesli sulu tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması, onu aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu makalede, patatesli sulu tavuk tarifi ve bu lezzeti hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, 4 kişilik bir patatesli sulu tavuk tarifi için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 kg tavuk (tercihen but ve kanat karışımı)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Patatesli sulu tavuk yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

• Öncelikle tavuk parçalarını yıkayıp, bir tencereye yerleştirin.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayarak tavukların üzerine ekleyin.
• Sıvı yağı ekleyip, malzemeleri birkaç dakika kavurun.
• Salçayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Sebzeleri (patates, havuç) doğrayarak tencereye ekleyin.
• Baharatları ve tuzu ekleyin.
• Son olarak, suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patatesli sulu tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavukların yıkanması, etin temizlenmesi açısından önemlidir.
• Sebzelerin taze olması, yemeğin lezzetini artırır.
• Salçayı kavururken, pişirme süresini aşırı uzatmamaya dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
• Suyu eklerken, tavukların tamamen suyun altında kalmasına özen gösterin. Bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Kısık ateşte pişirme, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasına zemin hazırlar.

Servis Önerileri

Patatesli sulu tavuk, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak da lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin dengeli bir öğün olmasına yardımcı olur.

Sonuç

Patatesli sulu tavuk, pratik yapılışı ve doyurucu yapısıyla, aile yemeklerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Dikkatlice uygulandığında, bu tarif, sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamanıza olanak tanıyacaktır.