Patatesli Tavuk Oturtma: Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?
Patatesli tavuk oturtma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu makalede, patatesli tavuk oturtmanın nasıl yapıldığı ve gerekli malzemelerin neler olduğu detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Patatesli tavuk oturtma için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet tavuk butu veya göğsü
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Su (gerektiği kadar)
Patatesli Tavuk Oturtmanın Hazırlanışı
Patatesli tavuk oturtmanın yapılış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk butları veya göğsü, su altında iyice yıkanır.- İsteğe bağlı olarak, tavuklar parçalara ayrılabilir.- Tavuklar, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilerek bir süre dinlendirilir.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler, soyulup halka halka doğranır.- Doğranan patatesler, tuzlu su içinde bekletilerek nişastasının çıkması sağlanır.
3. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi
- Soğanlar ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir.- Ardından, ince doğranmış sarımsaklar eklenerek kısa bir süre daha kavrulur.
4. Domates Sosunun Eklenmesi
- Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra domates sosu eklenir.- Domates sosu, soğan ve sarımsakla birlikte birkaç dakika pişirilir.
5. Tavuk ve Patateslerin Pişirilmesi
- Marine edilmiş tavuklar, hazırlanan soğanlı sosun üzerine yerleştirilir.- Üzerine önceden doğranmış patatesler dizilir.- Gerekirse, yemeğin üzerine su eklenir.- Tüm malzemeler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
6. Servis
- Yemek fırından çıktıktan sonra bir süre dinlendirilir.- Sıcak servis yapılır.
Sonuç
Patatesli tavuk oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarifin yanı sıra, kişisel damak tadına göre baharatlar eklenerek veya sebzelerle zenginleştirilerek farklı versiyonları da hazırlanabilir. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün için ideal bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli tavuk oturtma, yanına pilav veya salata ile servis edildiğinde öğün tamamlayıcı bir nitelik kazanır.- Yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve daha sonra ısıtılarak tüketilebilir.- Farklı sebzeler eklenerek (örneğin havuç, kabak) besin değerinin artırılması sağlanabilir. Bu tarifle, hem lezzetli hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli tavuk oturtmayı ilk kez deneyecek biri olarak tarife göz attığımda, malzemelerin oldukça ulaşılabilir olduğunu ve yapım aşamalarının da oldukça sade bir şekilde açıklandığını fark ettim. Tavukları marine ederken hangi baharatları kullanacağım konusunda tereddütlerim olsa da, tuz, karabiber ve kekik gibi temel baharatların yeterli olacağına inanıyorum. Patateslerin nişastasını çıkarmak için tuzlu suda bekletme işleminin önemini vurgulamanız da bence çok yerinde; bu yöntemle patateslerin çıtırlığını artırabiliriz. Domates sosunu ekledikten sonra tüm malzemelerin birlikte pişmesi fikri de, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından harika gözüküyor. Fırında pişirmenin, yemeğin tadını daha da zenginleştireceğine eminim. Servis aşamasında yemeğin dinlendirilmesi gerektiğini belirtmeniz de önemli, böylece lezzetler daha iyi oturacaktır. Bu tarif ile hem pratik bir yemek hazırlama fırsatını yakalayacağım hem de aileme güzel bir yemek sunabileceğim için heyecanlıyım! Afiyet olsun!
Cevap yaz