Patatesli tepsi köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli tepsi köftesi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Patates ve kıymanın uyumlu birlikteliği ile hazırlanan bu köfte, fırında pişirilerek sunulmaktadır.

Patatesli tepsi köftesi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Bir çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Patatesli tepsi köftesi yapmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, patatesler soyulup rendelenir. Rendelenen patatesler, suyu sıkılarak fazla nişastasını atması sağlanır. Soğan da rendelenir ya da ince ince doğranır.

Bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş patates, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, süt, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Harcın kıvamı, şekil alabilecek kadar sert olmalıdır.

Hazırlanan köfte harcı, yağlanmış bir tepsiye düzgün bir şekilde yayılır. Üst kısmı düzleştirilir ve istenilen şekil verilir.

Tepsi köftesi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi, köftenin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Üst kısmının güzelce kızarması için fırının ızgara ayarı kullanılabilir.

Fırından çıkan patatesli tepsi köftesi, dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

Patatesli tepsi köftesi, zengin içeriği ve pratik hazırlanışı ile evlerde sıklıkla yapılan bir yemektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu köfte tarifi, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.