Patatesli yufkasız börek tarifi nasıl yapılır?

Patatesli yufkasız börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirler için harika bir seçenek sunmaktadır. Yufka kullanmadan hazırlanan bu börek, patatesin zengin tadı ile birleşerek damakları şenlendirir. İşte adım adım patatesli yufkasız börek tarifi:

Malzemeler

Patatesli yufkasız börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı un (gerekirse artırılabilir)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir kenara alın.

2. Soğanın Sote Edilmesi: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.

3. Karışımın Hazırlanması: Sotelediğiniz soğanları rendelenmiş patateslerle karıştırın. Bu karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin.

4. Hamurun Hazırlanması: Başka bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine sütü ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice çırptıktan sonra, azar azar un ekleyerek hamur kıvamına getirin. Hamur çok akışkan olmamalıdır; ancak çok katı da olmamalıdır.

5. Böreğin Birleştirilmesi: Hazırladığınız patates karışımını hamur ile birleştirerek iyice karıştırın.

6. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Patatesli yufkasız böreği fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çay ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli yufkasız börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifteki adımları takip ederek mutfağınızda harika bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!