Pırasalı patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, pırasa ve patatesin birleşimiyle yapılan hafif bir tarif sunmaktadır. İşte, pırasalı patates çorbasının tarifi ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

Bu çorbayı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet pırasa
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt (servis için)

Hazırlık Aşaması

Pırasalı patates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak, pırasaları temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın.

Pişirme Aşaması

Pırasalı patates çorbasının pişirme süreci için şu adımları izleyin:

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından doğranmış patatesleri tencereye ilave edin ve bir süre daha kavurun.
• Son olarak, sebze suyunu veya suyu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanın kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Blender ile Pürüzsüzleştirme

Pişen çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Bu aşamada, çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir tat isterseniz, blenderdan geçirdikten sonra servisten önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Ssunma ve Servis

Pırasalı patates çorbasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilir, yanında yoğurt veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler