Salçalı patates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Salçalı patates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir çorba türüdür. Patatesin kremamsı dokusu ile domates salçasının zengin lezzetinin birleşimi, bu çorbanın hem damak tadına hitap etmesini hem de besin değeri açısından zengin olmasını sağlar. Salçalı patates çorbası, aynı zamanda pratik bir tarif olması nedeniyle yoğun iş temposuna sahip bireyler için de ideal bir seçenektir.

Salçalı patates çorbası yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Salçalı patates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

1. Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada, salçanın çiğ kokusunun gitmesi sağlanır.

4. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Patateslerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin.

5. Tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra, çorbanızı kaynamaya bırakın.

6. Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Pişen çorbayı bir blendır yardımı ile püre haline getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam istiyorsanız, çorbanıza biraz daha su ekleyebilirsiniz.

8. Son olarak, isteğe bağlı olarak pul biber veya kuru nane ekleyerek servis edebilirsiniz.

Salçalı patates çorbası, yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızın yanında bir salata ya da meze ile zenginleştirerek, daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Salçalı patates çorbası, patatesin sağladığı vitamin ve minerallerin yanı sıra, domates salçasının sunduğu antioksidan özellikleri de içerir. Patates, lif kaynağı olması sayesinde sindirim sistemine olumlu etki eder. Domates salçası ise, likopen açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Salçalı patates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu hem besleyici hem de doyurucu kılar. Afiyet olsun!