Sodalı patatesli tepsi böreği tarifi nedir?

Sodalı patatesli tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen, çıtır çıtır bir börek çeşididir. İç harcı olarak patates kullanılması, böreğe hem tat hem de besin değeri katmaktadır. İşte sodalı patatesli tepsi böreği tarifinin detayları:

Malzemeler

Sodalı patatesli tepsi böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların arasına sürmek için 100 gr tereyağı

Hazırlık Aşaması

Sodalı patatesli tepsi böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, patatesleri haşlayın ve ezin.
• Bir tavada, ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğan ile karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Böreğin Hazırlanışı

Böreğin hazırlanışı için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tepsiye tereyağını sürün ve bir yufkayı serin.
• Yufkanın üzerine soda ve sıvı yağ karışımını sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine patates harcını eşit şekilde yayın.
• Son yufkayı da serin ve yine sodalı karışımı sürün.
• Son olarak, böreği dilimleyin ve üzerini yumurta sarısı ile kaplayın.

Pişirme Aşaması

Böreğinizin pişirme aşaması için:

• Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• İsteğe göre sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sodalı patatesli tepsi böreğini, yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ya da pikniklerde mükemmel bir lezzet alternatifi sunar.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, harç içerisine beyaz peynir, lor peyniri veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği daha hafif yapmak isterseniz, yufka sayısını azaltabilir veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Sodalı patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla mutfakta yer alması gereken bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!