Soslu Patatesli Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?Soslu patatesli börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Bu börek, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilmesi sayesinde çeşitli ortamlarda tüketilebilir. İç harcı olarak patates kullanılması, böreğe hem besleyici bir değer katmakta hem de tadını zenginleştirmektedir. Aşağıda soslu patatesli börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur. Malzemeler
Sos İçin
Patatesli Börek Harcının Hazırlanışı1. Patatesler soyulup haşlanır ve ezilir. 2. Eğer kullanılacaksa, soğan ince ince doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. 3. Haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Bu aşamada, patateslerin iyice baharatlarla harmanlanması sağlanmalıdır. 4. Karışımın soğuması için bir kenara alınır. Böreğin Hazırlanışı1. Yufkalar açılır ve bir kenarına hazırlanan patates harcı konulur. 2. Yufkanın diğer kenarı üzerine kapatılır ve rulo şekli verilir. 3. Rulolar, iki veya üç parçaya kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 4. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Sosun Hazırlanışı1. Yoğurt bir kaba alınır. 2. Sarımsaklar ezilip yoğurtla karıştırılır. 3. Zeytinyağı ve tuz eklenerek sos karıştırılır. 4. Hazırlanan sos, börek sıcak servis edilirken yanında sunulur. Servis ÖnerileriSoslu patatesli börek, yanında çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Örneğin:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Soslu patatesli börek tarifini denemek istiyorum, gerçekten pratik görünüyor. Patateslerin haşlanıp ezilmesi ve ardından soğanla kavrulması oldukça besleyici bir iç harç oluşturuyor. Yufkaların içine bu harcı koyup rulo yaparak pişirmek de çok kolay! Sosun yoğurt ve sarımsakla hazırlanması ise lezzetini katlayacaktır. Peki, sosun yanında başka hangi soslar tercih edilebilir? Ayrıca, böreği yaparken patateslerin soğumasına dikkat etmek gerektiğini duydum, bu kısımda dikkat etmemiz gereken başka bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Gökben,
Soslu patatesli börek tarifini denemek harika bir fikir! Patates ve soğan kombinasyonu gerçekten lezzetli bir iç harcı oluşturuyor. Sosun yoğurt ve sarımsakla zenginleştirilmesi, böreği daha da özel kılacak.
Diğer Sos Önerileri: Sosun yanına, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan bir sos, ya da yoğurt yerine mayonez ve baharatlarla yapılmış bir sos da oldukça güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, acılı sos veya ketçap gibi klasik soslar da tercih edilebilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Patateslerin soğuması dışında, böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için, açtığınız yufkaların üzerine bir bez örtmek iyi bir fikirdir. Ayrıca, yufkaları sararken çok sıkı sarmamaya özen gösterin; bu, pişerken iç harcın dışarı taşmasını engelleyecektir.
Afiyet olsun! Umarım böreğiniz harika olur.