Sulu köfte patates fırında nasıl hazırlanır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle et ve sebze sevenler için ideal bir tercihtir. Fırında pişirilen sulu köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. İşte sulu köfte patates fırında nasıl hazırlanır sorusunun cevabı ve detaylı tarifi.

Sulu köfte patates fırında hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4-5 adet orta boy patates (doğranmış)
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeşil biber veya domates (süsleme için)

Sulu köfte hazırlığı için ilk adım, köfte harcını hazırlamaktır.

1. Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.

2. Harcı yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında bulgurların şişmesi sağlanacaktır.

3. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri hazırlayın.

4. Patatesleri soyup, halka şeklinde doğrayın.

Pişirme aşaması, lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur.

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Geniş bir fırın kabına doğranmış patatesleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz ekleyin.

3. Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.

4. Domates salçasını su veya et suyu ile karıştırarak fırın kabına dökün. Bu, köftelerin sulu olmasını sağlayacak ve patateslerin yumuşamasına yardımcı olacaktır.

5. İstenirse, yeşil biber ve domates dilimleri ile süsleyin.

6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda köftelerin ve patateslerin iyice yumuşadığından emin olun.

Sulu köfte patates fırında servisi, genellikle sıcak olarak yapılır. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sulu köfte patates fırında, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, kolayca bu nefis yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!